- Vin piqué
- Le vin piqué est un vin qui a tourné au vinaigre, on parle de piqure acétique en référence à l'acide acétique
L'Abécédaire du Vin . Robert Gilliard. 2015.
Vin piqué
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vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre … Encyclopédie Universelle
piqué — piqué, ée 1. (pi ké, kée) part. passé de piquer. 1° Entamé légèrement par quelque chose de pointu. Piqué par une épingle. Piqué par une guêpe. Une étoffe piquée des vers. Fig. et populairement. Qui n est pas piqué des vers, sain, intact,… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Vin de sable — (VDP) Sud Ouest Vin de sable, entrée d un domaine de Capbreton Désignation(s) Sud Ouest Appellation(s) principale(s) … Wikipédia en Français
Vin de sables — Vin de sable (VDP) Sud Ouest Vin de sable, entrée d un domaine de Capbreton Désignation(s) Sud Ouest Appellation(s) principale(s) … Wikipédia en Français
Vin des sables — Vin de sable (VDP) Sud Ouest Vin de sable, entrée d un domaine de Capbreton Désignation(s) Sud Ouest Appellation(s) principale(s) … Wikipédia en Français
Vin des sables (VDP) — Vin de sable (VDP) Sud Ouest Vin de sable, entrée d un domaine de Capbreton Désignation(s) Sud Ouest Appellation(s) principale(s) … Wikipédia en Français
Vin des sables de l’océan (VDP) — Vin de sable (VDP) Sud Ouest Vin de sable, entrée d un domaine de Capbreton Désignation(s) Sud Ouest Appellation(s) principale(s) … Wikipédia en Français
Vin blanc — Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique de raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire. Il est traité de façon à conserver une couleur jaune transparente au produit final. La grande… … Wikipédia en Français
Vin rouge — Un verre de vin rouge. Un vin rouge est obtenu par la fermentation du moût de raisins noirs en présence de la pellicule, des pépins et éventuellement de la rafle[1]. Le temps plus ou moins long de cette fermentation varie selon le genre de vin vo … Wikipédia en Français
VIN — n. m. Liquide alcoolique, résultant de la fermentation du jus de raisin, et qui sert de boisson. Vin rouge. Vin blanc. Vin paillet. Vin gris. Vin clairet. Vin rosé. Vin bleu. Vin mousseux. Vin de paille. Vin qui a de la sève. Vin qui a du corps,… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
